Tradicional de la comarca de Camaleño, en la comarca de Liébana, es un queso principalmente fresco, aunque a veces se presenta ligeramente curado. Sus posibilidades en la cocina son muchas, aunque se utiliza en especial para acompañar las ensaladas, cuando no se disfruta de él solo o acompañado de un buen vino banco seco o de un tinto joven. Para ... Leer Más »