Tradicional de la comarca de Camaleño, en la comarca de Liébana, es un queso principalmente fresco, aunque a veces se presenta ligeramente curado. Sus posibilidades en la cocina son muchas, aunque se utiliza en especial para acompañar las ensaladas, cuando no se disfruta de él solo o acompañado de un buen vino banco seco o de un tinto joven. Para ... Leer Más »
Posee la Denominación de Origen Protegida desde 1994. Es conocido con el nombre de Queso Picón Bejes- Tresviso. Se elabora con tres tipos diferentes de leche. De la de vaca, se utilizan la leche de tudanca, pardo- alpina y frisona. De la de oveja, la lacha y de la de cabra, la pirenáica y la de los Picos de ... Leer Más »
Pertenece a una de las D.O.P. de Quesos de Cantabria. Muchos lo consideran como el antepasado del queso de nata y es también conocido con el nombre de Queso de las Garmillas. Se elabora de forma artesanal en la mayor parte de los casos, con leche de vaca frisona de gran calidad y tiene un olor y una textura suaves, ... Leer Más »
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